A settembre si è nel pieno della cosiddetta Tarda Estate. Una stagione a sé stante in molte filosofie orientali e scienze antichissime tra cui la Medicina Tradizionale Cinese. Nella MTC la Tarda Estate corrisponde all’elemento Terra e, dopo il turbine e calore dell’estate, ci invita a fermarci, ci raffredda leggermente per tornare a radicarsi nel qui e ora.
Settembre è un mese ancora molto ricco di frutta e verdura, dolci e mature, proprie di fine estate. Fichi, uva, more e le ultime prugne della stagione sono una dolce coccola che ci accompagna al ritorno alle nostre routine di vita.
Come verdure, troviamo ancora molti ortaggi estivi come pomodori, melanzane e peperoni, accompagnati dalle prime verdure autunnali come zucca, cavoli, porri, bietole e spinaci.
Scegliere, per quanto possibile, di comprare da produttori locali che avranno a disposizione solo quello che la natura ci offre, onora sia il nostro corpo, che la terra da cui tutto cresce.
Mangiare allineati con i cicli stagionali ci tiene radicati nel presente. È un dolce promemoria che tutto ciò di cui abbiamo bisogno arriva sempre al momento giusto.
Buona Tarda Estate a tutti!
la FRUTTA di Settembre
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Fichi
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Uva
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More e lamponi
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Melagrana
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Prugne e susine
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Pere
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Melone
la VERDURA di Settembre
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Pomodori
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Melanzane
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Peperoni
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Zucca
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Porri
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Bietole
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Cavoli
