A settembre si è nel pieno della cosiddetta Tarda Estate. Una stagione a sé stante in molte filosofie orientali e scienze antichissime tra cui la Medicina Tradizionale Cinese. Nella MTC la Tarda Estate corrisponde all'elemento Terra e, dopo il turbine e calore dell'estate, ci invita a fermarci, ci raffredda leggermente per tornare a radicarsi nel qui e ora.
Settembre è un mese ancora molto ricco di frutta e verdura, dolci e mature, proprie di fine estate. Fichi, uva, more e le ultime prugne della stagione sono una dolce coccola che ci accompagna al ritorno alle nostre routine di vita.
Come verdure, troviamo ancora molti ortaggi estivi come pomodori, melanzane e peperoni, accompagnati dalle prime verdure autunnali come zucca, cavoli, porri, bietole e spinaci.
Scegliere, per quanto possibile, di comprare da produttori locali che avranno a disposizione solo quello che la natura ci offre, onora sia il nostro corpo, che la terra da cui tutto cresce.
Mangiare allineati con i cicli stagionali ci tiene radicati nel presente. È un dolce promemoria che tutto ciò di cui abbiamo bisogno arriva sempre al momento giusto.
La frutta di Settembre
- Fichi
- Uva
- More e lamponi
- Melagrana
- Prugne e susine
- Pere
- Melone
La verdura di Settembre
- Pomodori
- Melanzane
- Peperoni
- Zucca
- Porri
- Bietole
- Cavoli
